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绿茶的功效与作用和禁忌

护眼明目： 维生素C等成分有益于眼健康，减少眼疾发生。夏季解暑： 烘青绿茶清热解暑，生津止渴。提神醒脑： 茶叶中的天然物质刺激中枢神经，提神效果显著。抗辐射： 对抗电脑辐射，对上班族有益。烘青绿茶的禁忌 避免饮用头遍茶： 避免摄入残留农药和有害物质，头遍茶建议弃去。

绿茶中茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合成，并且有直接杀死癌细胞和提高机体免疫力的功效。绿茶中的茶多酚对胃癌、肠癌等多种癌症的预防和辅助治疗具有积极作用。消炎抗菌 绿茶中的茶多酚有很强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对小儿腹泻也有明显效果。

绿茶含有茶碱及咖啡因，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。也就是茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。 副作用 研究表明，绿茶越浓，对铁吸收的阻碍作用就越大，特别是餐后饮茶更为显着。